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Sopa de Pollo Griega con Limón servida en un bol con hierbas frescas

Sopa de Pollo Griega con Limón

Una deliciosa y reconfortante sopa de pollo con un toque ácido de limón, perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Entrante, Sopa
Cocina: Griega
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 unidad pollo entero Preferiblemente un pollo de tamaño mediano.
  • 1 taza arroz Se recomienda arroz de grano corto o medio.
  • 4 tazas caldo de pollo Puedes usar caldo casero o envasado.
  • 3 unidad huevos Asegúrate de que estén a temperatura ambiente.
  • 1/2 taza jugo de limón Ajusta al gusto.
  • Sal y pimienta al gusto Agrega según tus preferencias.
  • Perejil fresco Para decorar.

Method
 

Preparación
  1. Cocer el pollo en el caldo de pollo hasta que esté bien hecho, luego retíralo y desmenúzalo.
  2. Agrega el arroz al caldo y cocina hasta que esté tierno.
  3. En un tazón, bate los huevos y mezcla lentamente con el jugo de limón.
  4. Toma un poco del caldo caliente y añádelo a la mezcla de huevo y limón para templar.
  5. Agrega la mezcla al caldo con arroz, removiendo bien, y calienta suavemente sin dejar que hierva.
  6. Incorpora el pollo desmenuzado.
  7. Sirve caliente, decorando con perejil fresco y ajusta la sal y pimienta al gusto.

Notas

No dejes que la mezcla de huevo y limón hierva para evitar que los huevos se coagulen. Puedes ajustar la acidez añadiendo más o menos jugo de limón. Para un extra de sabor, considera agregar orégano o tomillo al caldo.