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Sopa de Pollo Crack

Esta sopa es sencilla, cremosa y rápida de preparar. Con pollo desmenuzado, maíz, frijoles y queso crema, es perfecta para un día frío.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Plato Principal, Sopa
Cocina: Mexicana
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 libra pollo desmenuzado Usa pollo ya cocido para ahorrar tiempo.
  • 4 tazas caldo de pollo
  • 8 onzas queso crema Puede ser queso crema bajo en grasa para una versión más ligera.
  • 1 taza maíz
  • 1 taza frijoles negros Puedes omitir si prefieres.
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 cucharadita condimento ranch Ajusta al gusto.
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollino para decorar

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, añade el caldo de pollo y lleva a ebullición.
  2. Agrega el pollo desmenuzado, el maíz, los frijoles, la cebolla, el ajo y el condimento ranch.
  3. Cocina a fuego medio durante 20 minutos.
  4. Añade el queso crema y mezcla hasta que se derrita y esté bien incorporado.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve caliente, decorado con cebollino.

Notas

Puedes acompañar la sopa con tortillas calientes o pan crujiente, y va bien con una ensalada simple.