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Sopa de pollo casera servida con pastel de pollo

Sopa de Pollo con Pastel de Pollo

Una sopa reconfortante y cremosa que aprovecha el pollo sobrante, perfecta para cenas rápidas o almuerzos familiares.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: ALmuerzo, Cena, Sopa
Cocina: Americana
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 tazas pollo cocido y desmenuzado Puede ser pollo sobrante.
  • 1 taza papas peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza zanahorias en rodajas
  • 1 taza apio picado
  • 1 cebolla cebolla picada
  • 4 tazas caldo de pollo
  • 1 taza crema de leche Se puede sustituir por leche evaporada.
  • 2 cucharadas harina
  • 2 cucharadas mantequilla
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • al gusto hierbas (como tomillo o orégano)

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla, el apio y las zanahorias, y cocina hasta que estén tiernos.
  3. Añade las papas y el pollo desmenuzado y mezcla.
  4. Incorpora la harina y cocina por un minuto.
  5. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
  6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
  7. Incorpora la crema de leche y las hierbas, sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. Cocina durante unos minutos más y sirve caliente.

Notas

Servir en tazones humeantes con pan fresco o galletas saladas. Se puede agregar queso rallado o perejil fresco para un toque especial.