Volver

Sopa de Patata con Hambre de Queso

Esta sopa cremosa y sabrosa está llena de carne molida, papas y mucho queso, ideal para días fríos.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Plato Principal, Sopa
Cocina: Americana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 lb carne molida Puedes usar carne de res o pavo molido.
  • 1 pequeña cebolla, picada Picada finamente.
  • 3 clavos ajo, picados Minced.
  • 4 tazas papas, peladas y picadas Cortar en trozos similares.
  • 4 tazas caldo de pollo
  • 2 tazas queso cheddar rallado Para derretir en la sopa.
  • 1 taza leche Se puede usar leche evaporada en su lugar.
  • 1 taza crema espesa Evitar que hierva después de añadir.
  • 1 cucharada aceite de oliva Para saltear.
  • al gusto sal y pimienta Añadir al gusto.

Method
 

Preparación
  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla picada y el ajo, sofreír hasta que estén suaves y fragantes, unos 3-4 minutos.
  3. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida. Escurre el exceso de grasa.
  4. Incorpora las papas picadas y el caldo de pollo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
  5. Agrega la leche y la crema espesa, mezclando bien. Permite que la sopa se caliente, pero evita que hierva.
  6. Agrega gradualmente el queso cheddar rallado, revolviendo constantemente hasta que se derrita y la sopa se vuelva suave.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 5-10 minutos más para permitir que los sabores se mezclen.
  8. Sirve caliente en platos hondos, añadiendo queso extra, tocino crujiente o cebollín si lo deseas.

Notas

Corta las papas en trozos similares para que cocinen igual. No dejes que hierva después de añadir la crema para evitar que se corte.