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Sopa de Papa y Puerro

Una deliciosa y nutritiva sopa perfecta para los días fríos, hecha con papas y puerros que crean un sabor cremoso y único.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Entrante, Sopa
Cocina: Española
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 4 unidades 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 2 unidades 2 puerros, limpios y picados
  • 1 unidad 1 cebolla, picada
  • 4 tazas 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza 1 taza de crema de leche
Sazonadores
  • al gusto Sal Ajusta según tu preferencia.
  • al gusto Pimienta Ajusta según tu preferencia.
  • al gusto Aceite de oliva Para sofreír.

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y los puerros, y sofríe hasta que estén suaves.
  3. Añade las papas y el caldo de verduras, y lleva a ebullición.
  4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
  5. Usa una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave.
  6. Añade la crema de leche y mezcla bien.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. Sirve caliente.

Notas

Decora con un chorrito de crema o un poco de perejil fresco picado. Acompáñala con pan crujiente para una experiencia deliciosa.