Ingredientes
Method
Preparación
- En una olla grande, cocina las cebollas y el ajo a fuego medio hasta que estén suaves.
- Agrega las papas y el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
- Usa una batidora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave (o transfiere a una licuadora).
- Agrega la crema agria, el queso cheddar, el tocino, la sal y la pimienta. Revuelve bien y calienta.
- Sirve caliente, decorado con cebollino.
Notas
Puedes servir la sopa en tazones y decorarla con más cebollino picado y trozos de tocino. Acompáñala con panes frescos o galletas saladas. Para un sabor más intenso, considera agregar hierbas frescas como tomillo o romero.