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Sopa de Papa Cajún

Una sopa cálida y sabrosa que combina papas cremosas con salchicha andouille y especias cajún, ideal para días fríos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Plato Principal, Sopa
Cocina: Americana, Cajún
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 300 g Salchicha andouille Cortada en rodajas
  • 4 tazas Papas Peladas y cortadas en cubos
  • 2 tazas Verduras (cebolla, apio y pimientos) Picadas
  • 2 cucharadas Especias cajún Ajustar al gusto
  • 1 taza Crema espesa Añadir al final
  • 1 taza Queso cheddar Rallado, para mezclar al final

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, cocina la salchicha andouille hasta que esté dorada.
  2. Agrega las verduras picadas y sofríe hasta que estén tiernas.
  3. Añade las papas peladas y cortadas junto con las especias cajún.
  4. Vierte suficiente agua o caldo para cubrir todos los ingredientes y lleva a ebullición.
  5. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
  6. Agrega la crema espesa y el queso cheddar, y mezcla hasta que el queso se derrita.
  7. Sirve caliente y disfruta.

Notas

Sirve la sopa caliente en tazones. Añade más queso rallado o un poco de perejil picado si deseas. Acompaña con pan crujiente o una ensalada simple.