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Sopa de Mollejas de Pollo

Una deliciosa y nutritiva sopa reconfortante, perfecta para días fríos y ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Plato Principal, Sopa
Cocina: Mexicana
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 500 g mollejas de pollo Limpiar bien antes de cocinar
  • 2 l agua
  • 1 unidad cebolla Picada
  • 2 dientes ajo Picados
  • 2 unidad zanahorias En rodajas
  • 2 tallos apio Picado
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • al gusto hierbas Cualquier hierba que prefieras

Method
 

Preparación
  1. Limpia las mollejas de pollo y córtalas en trozos pequeños.
  2. En una olla grande, añade agua y lleva a ebullición.
  3. Agrega las mollejas, cebolla picada, ajo picado, zanahorias en rodajas y apio picado.
  4. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Sazona con sal, pimienta y hierbas al gusto.
  6. Sirve caliente.

Notas

Puedes decorar la sopa con perejil picado o cilantro. Ideal acompañarla con pan recién horneado o tortillas. Si tienes sobras, deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días o congela para más tiempo.