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Sopa de Col

Una sopa deliciosa y nutritiva ideal para perder peso, baja en calorías y rica en nutrientes.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrante, Sopa
Cocina: Saludable, Vegetariana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 unidad col pequeña (cortada en trozos)
  • 1 unidad cebolla (picada)
  • 2 unidad zanahorias (picadas)
  • 2 rama ramas de apio (picadas)
  • 1 unidad pimiento verde (picado)
  • 4 dientes dientes de ajo (picados)
  • 6 tazas caldo de verduras
  • 1 lata lata de tomates (picados)
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto hierbas (como tomillo o laurel)

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla, zanahorias, apio y pimiento. Sofríe hasta que estén tiernos.
  2. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más.
  3. Añade la col, el caldo de verduras y los tomates.
  4. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos.
  5. Sazona con sal, pimienta y hierbas al gusto.
  6. Sirve caliente y disfruta de una sopa nutritiva.

Notas

Se puede servir con pan integral al lado, queso rallado o unas gotas de limón. La sopa se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días o congelar en porciones.