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Una deliciosa sopa de cheeseburger servida en un tazón con ingredientes frescos

Sopa de Cheeseburger

Una deliciosa y reconfortante sopa que combina los sabores de una hamburguesa en una forma alegre y fácil de comer.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Plato Principal, Sopa
Cocina: Americana
Calorías: 410
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 lb carne molida Usa carne molida magra para menos grasa y más sabor.
  • 4 cucharadas mantequilla sin sal Agrega riqueza y ayuda a ablandar las verduras.
  • 1 pequeña cebolla amarilla (pelada y picada) Da una base sabrosa y se dulcifica al cocinarse.
  • 3 medianas zanahorias (picadas) Agrega un dulzor suave y nutrición extra.
  • 2 ramas apio (picadas) Aporta un crujido fresco y ligeramente picante.
  • 2 dientes ajo (picados) Mejora el sabor con un toque cálido y aromático.
  • 1 cucharada salsa Worcestershire Agrega una profundidad carnosa.
  • 1 cucharadita albahaca seca Ofrece una nota sutil.
  • 1 cucharadita perejil seco Aporta frescura suave.
  • 1 cucharadita sal Realza todos los demás sabores.
  • ½ cucharadita pimienta negra Aporta un poco de calor.
  • ¼ taza harina de trigo Espesa la sopa.
  • 3 tazas caldo de pollo El bajo en sodio funciona mejor.
  • 2 tazas leche (al menos 2%) Hace que la sopa sea cremosa.
  • 1.5 lb papas Russet (peladas y cortadas en cubos) Estas se descomponen para hacer la sopa espesa.
  • 8-10 rebanadas queso americano Se derrite perfectamente para un sabor cremoso.
Toppings opcionales
  • al gusto pan de hamburguesa (tostado y cortado en cubos) Actúa como croutons.
  • al gusto trozos de tocino crujiente cocido Agrega un crujido salado.
  • al gusto pepinillos en rodajas Aporta un bocado picante.

Method
 

Preparación
  1. Calienta una olla grande a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que ya no esté rosada. Desmenúzala mientras se dora y escurre el exceso de grasa.
  2. En la misma olla, derrite la mantequilla. Agrega la cebolla, zanahorias y apio, cocinando hasta que empiecen a ablandarse. Agrega el ajo, salsa Worcestershire, albahaca, perejil, sal y pimienta, y cocina un minuto más.
  3. Espolvorea la harina sobre la mezcla de verduras y revuelve hasta que esté completamente incorporada. Agrega lentamente el caldo de pollo y la leche, cocinando hasta que espese ligeramente.
  4. Agrega las papas y lleva la mezcla a un ligero hervor. Reduce el fuego y cocina a fuego lento entre 10 a 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
  5. Devuelve la carne a la olla y agrega las rebanadas de queso, revolviendo hasta que cada rebanada se derrita. Ajusta la sazón según sea necesario y sirve caliente con toppings opcionales.

Notas

Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador, por 3 a 4 días. Agrega un poco de leche al recalentar si se ha espesado demasiado.