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Sopa de Camarones Picante

Una deliciosa y reconfortante sopa que combina la frescura de los camarones con el picante de los chiles y la suavidad de las verduras.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Sopa
Cocina: Mexicana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 500 gramos camarones frescos o congelados
  • 1 unidad cebolla grande, picada
  • 3 dientes ajo, picados
  • 2 unidad chiles serranos o al gusto, picados
  • 2 unidad tomates grandes, picados
  • 2 unidad zanahorias, cortadas en rodajas
  • 2 ramas apio, picadas
  • 1 manojo cilantro fresco, picado Mitad para cocinar, mitad para decorar
  • 1 litro agua
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto aceite de oliva Para sofreír

Method
 

Preparación
  1. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
  2. Sofríe la cebolla, el ajo y los chiles serranos hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade los tomates y cocina hasta que se ablanden.
  4. Incorpora las zanahorias, el apio y la mitad del cilantro picado. Cocina por unos minutos más.
  5. Añade los camarones a la olla y vierte el agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego.
  6. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que los camarones estén cocidos y rosados.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto y ajusta los condimentos según tu preferencia.
  8. Sirve la sopa caliente, espolvoreando el cilantro fresco restante por encima.
  9. Puedes acompañar la sopa de mariscos con aguacate, limón y tortillas de maíz.

Notas

Utiliza camarones frescos siempre que sea posible para obtener el mejor sabor. Ajusta la cantidad de chiles serranos según tu preferencia de picante.