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Sopa de arroz salvaje otoñal en un tazón, ideal para días fríos.

Sopa de Arroz Salvaje Otoñal Acogedora

Una deliciosa y reconfortante sopa de arroz salvaje llena de verduras frescas, perfecta para los días fríos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 servings
Plato: Plato Principal, Sopa
Cocina: Americana
Calorías: 320
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 taza arroz salvaje
  • 4 tazas caldo de verduras
  • 1 taza zanahorias picadas
  • 1 taza apio picado
  • 1 taza champiñones picados
  • 1/2 cebolla cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 taza crema espesa
  • al gusto Sal y pimienta
  • Aceite de oliva Para sofreír

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y los champiñones. Sofríe hasta que estén tiernos, alrededor de 5-7 minutos.
  2. Agrega el arroz salvaje y el caldo de verduras. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 45-50 minutos hasta que el arroz esté tierno.
  3. Añade la crema espesa y mezcla bien. Cocina por unos minutos más, hasta que esté caliente.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

Notas

Esta sopa se puede servir sola o acompañada de pan crujiente. También es deliciosa con un poco de queso rallado por encima. Si deseas un toque extra, añade hierbas frescas al momento de servir. Para un sabor aún más profundo, puedes dorar el arroz en la olla antes de añadir el caldo.