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Sopa Cremosa de Papa y Carne Molida

Una sopa cremosa y reconfortante que combina papas y carne molida, ideal para los días fríos y deliciosa para toda la familia.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Plato Principal, Sopa
Cocina: Latina, Reconfortante
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 4 unidades papas, peladas y cortadas en cubos
  • 500 g carne molida
  • 1 unidad cebolla, picada
  • 2 unidades zanahorias, en rodajas
  • 4 tazas caldo de res se puede sustituir por caldo de pollo o verduras
  • 1 taza crema para batir se puede sustituir por leche o leche evaporada
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto aceite de oliva para sofreír

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y la zanahoria, y sofríe hasta que estén tiernas.
  3. Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada.
  4. Agrega las papas y el caldo de res. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
  5. Incorpora la crema para batir, mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Cocina por unos minutos más y sirve caliente.

Notas

Puedes servir la sopa en tazones hondos, acompañada de pan crujiente o galletas saladas. Puedes agregar perejil fresco picado para un toque de color.