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Sopa Clásica de Pollo con Jengibre y Ajo

Una sopa clara y reconfortante que combina pollo, jengibre y ajo, perfecta para días fríos y momentos de resfriado.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Plato Principal, Sopa
Cocina: Comida Casera, Tradicional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 unidad pollo entero, cortado en piezas
  • 2 dientes ajo, picados
  • 1 trozo jengibre fresco, en rodajas
  • 4 tazas caldo de pollo Usa caldo de buena calidad para más sabor.
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 2 ramas apio, picadas
  • 1 unidad cebolla, picada
  • 200 gramos fideos de huevo No cocines demasiado los fideos; agrégales al final.
  • Sal y pimienta al gusto Ajusta la sal al final para no pasarte.
  • Perejil fresco, para decorar Pon más perejil fresco al servir para color y aroma.

Method
 

Preparación
  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite.
  2. Sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.
  3. Añade las piezas de pollo y dora por todos lados.
  4. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
  5. Agrega las zanahorias y el apio, y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido.
  6. Retira el pollo, desmenúzalo y devuélvelo a la olla.
  7. Añade los fideos de huevo y cocina hasta que estén tiernos.
  8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve caliente, adornado con perejil fresco.

Notas

Deja enfriar la sopa. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para congelar, separa los fideos si quieres mejor textura y congela hasta 2 meses. Recalienta a fuego lento hasta que esté caliente.