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Sartén de Pollo Molido con Miel y Ajo

Este platillo combina la dulzura de la miel con el sabor fuerte del ajo, creando una explosión de sabor que encantará a toda la familia.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Principio
Cocina: Americana, Asiática
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 lb pollo molido
  • 1 cucharada aceite de aguacate o aceite de oliva
  • 4-5 dientes ajo
  • 1 cucharadita jengibre fresco
  • 1/3 taza salsa de soya baja en sodio o aminoácidos de coco
  • 1/4 taza sustituto de miel sin azúcar o miel baja en carbohidratos
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cebollines cebollines
  • 1 cucharadita semillas de sésamo

Method
 

Preparación
  1. Pica finamente el ajo, ralla el jengibre y corta los cebollines, separando las partes claras y verdes de las oscuras.
  2. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya (o aminoácidos de coco), tu sustituto de miel y el vinagre de arroz. Reserva esta mezcla de salsa.
Cocción
  1. Coloca tu sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de aguacate. Cuando el aceite esté caliente, añade el pollo molido.
  2. Usa una cuchara de madera para desmenuzarlo en pedazos pequeños. Cocina por unos 5-7 minutos, hasta que ya no esté rosado y tenga un color dorado.
  3. Empuja el pollo a un lado de la sartén, creando un espacio vacío. En ese espacio, añade el ajo picado, el jengibre rallado y las partes claras de los cebollines.
  4. Sofríe por 30-60 segundos, hasta que se libere el increíble aroma.
  5. Mezcla los aromáticos con el pollo. Vuelve a batir la mezcla de salsa y viértela sobre el pollo.
  6. Remueve todo para que cada pedazo de pollo esté cubierto con la salsa.
  7. Lleva la salsa a hervir, luego reduce el fuego a medio-bajo. Deja que burbujee suavemente durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  8. Cuando la salsa tenga la consistencia deseada, apaga el fuego y añade la cucharadita de aceite de sésamo.
  9. Comprueba el sabor y ajusta si es necesario; un poco más de vinagre puede realzarse perfectamente.
  10. Transfiere tu Sartén de Pollo con Miel y Ajo a un plato para servir o sírvelo directamente de la sartén.
  11. Decora con las partes oscuras de los cebollines y espolvorea con semillas de sésamo.

Notas

Asegúrate de no cocinar el ajo por mucho tiempo, ya que puede amargar. Puedes ajustar la cantidad de pimiento rojo según tu tolerancia al picante. Si prefieres un poco más de textura, considera añadir algunas verduras, como pimientos o zanahorias.