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Sartén de Pollo Molido con Miel y Ajo

Un platillo sabroso y fácil de preparar que combina la dulzura de la miel y el sabor fuerte del ajo. Perfecto para una cena rápida y ligera.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Asia, Fusión
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 lb pollo molido Uso como base de la receta.
  • 1 cucharada aceite de aguacate o aceite de oliva Para cocinar el pollo.
  • 4-5 dientes ajo Picado finamente.
  • 1 cucharadita jengibre fresco Rallado.
  • 1/3 taza salsa de soya baja en sodio o aminoácidos de coco Para la mezcla de salsa.
  • 1/4 taza sustituto de miel sin azúcar o miel baja en carbohidratos Para la dulzura del plato.
  • 1 cucharada vinagre de arroz Para equilibrar sabores.
  • 1 cucharadita aceite de sésamo Para añadir al final.
  • 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo Opcional, según preferencia.
  • 2 unidad cebollines Cortados y separados en partes claras y verdes.
  • 1 cucharadita semillas de sésamo Para decorar.

Method
 

Preparación
  1. Comienza preparando todos tus ingredientes. Pica finamente el ajo, ralla el jengibre y corta los cebollines, separando las partes claras y verdes de las oscuras.
  2. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya (o aminoácidos de coco), tu sustituto de miel y el vinagre de arroz. Reserva esta mezcla de salsa.
Cocción
  1. Coloca tu sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de aguacate. Una vez que el aceite esté caliente, añade el pollo molido. Cocina por unos 5-7 minutos, hasta que ya no esté rosado y tenga un color dorado.
  2. Empuja el pollo a un lado de la sartén, creando un espacio vacío. En ese espacio, añade el ajo picado, el jengibre rallado y las partes claras de los cebollines. Sofríe por 30-60 segundos, hasta que se libere el aroma.
  3. Mezcla los aromáticos con el pollo. Vuelve a batir la mezcla de salsa y viértela sobre el pollo. Remueve para que cada pedazo de pollo esté cubierto con la salsa.
  4. Lleva la salsa a hervir, luego reduce el fuego a medio-bajo. Deja que burbujee suavemente durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa se reducirá, espesarán y se verá brillante.
  5. Cuando la salsa tenga la consistencia deseada, apaga el fuego y añade la cucharadita de aceite de sésamo. Ajusta el sabor si es necesario.
  6. Transfiere tu Sartén de Pollo con Miel y Ajo a un plato para servir o sírvelo directamente de la sartén. Decora con las partes oscuras de los cebollines y espolvorea con semillas de sésamo.

Notas

Asegúrate de no cocinar el ajo por mucho tiempo para evitar amargor. Puedes ajustar la cantidad de pimiento rojo según tu tolerancia al picante. Para más textura, considera añadir verduras como pimientos o zanahorias.