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Sándwich de Sourdough de Pollo Pesto Gourmet

Disfruta de un delicioso sándwich gourmet con pollo a la parrilla, pesto, mozzarella y pan de sourdough, perfecto para un almuerzo o picnic.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 8 minutos
Tiempo Total 18 minutos
Raciones: 4 sándwiches
Plato: ALmuerzo, Sándwich
Cocina: Americana, Gourmet
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 4 rebanadas pan de sourdough Puede ser cualquier tipo de pan de sourdough.
  • 2 pechugas pollo deshuesadas y sin piel, a la parrilla y en rodajas Asegúrate de que estén bien cocidas.
  • 4 cucharadas salsa pesto Puede ser casera o comprada.
  • 1 unidad tomate maduro, en rodajas finas
  • 1 taza hojas de rúcula fresca
  • 4 rebanadas queso mozzarella
Otros ingredientes
  • 2 cucharadas aceite de oliva Para untar en el exterior del sándwich.
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Method
 

Preparación
  1. Precalienta una sartén a la parrilla o una sartén a fuego medio.
  2. Unta generosamente pesto en un lado de cada rebanada de pan de sourdough.
Montaje del sándwich
  1. Coloca las rebanadas de pollo a la parrilla sobre el pesto.
  2. Agrega encima el queso mozzarella y sazona con una pizca de sal y pimienta.
  3. Coloca las rodajas de tomate sobre el queso, luego añade un puñado de rúcula.
  4. Cubre con otra rebanada de pan, con el lado del pesto hacia abajo.
  5. Unta el exterior del sándwich con aceite de oliva.
Cocción
  1. Asa el sándwich durante unos 3-4 minutos por cada lado, presionando con una espátula para una cocción uniforme, hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido.
  2. Corta el sándwich por la mitad y sirve caliente.

Notas

Perfecto para un almuerzo o picnic. Almacénalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Puedes añadir otros ingredientes como aguacate o aceitunas.