Fría las tiras de bacon en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes. Transfiera a un plato con toallas de papel para drenar.

En un tazón, bata los huevos, la leche y la pimienta negra. Cocine en la grasa del bacon a fuego medio-bajo, removiendo suavemente, hasta que estén esponjosos. Retire a un tazón.

Coloque 2 rebanadas de queso en cada rebanada de pan. Capa 3 tiras de bacon en 2 rebanadas de pan y luego ponga los huevos revueltos encima. Coloque las rebanadas restantes de pan sobre los huevos, con el lado del queso hacia abajo.

Unta suavemente la parte superior de cada sándwich con mantequilla. Limpie la sartén y caliéntala a fuego medio.

Cuando esté caliente, coloque el sándwich a la parrilla en la sartén, con la parte en mantequilla hacia abajo.

Cocine durante 3-4 minutos, presionando suavemente la parte superior con una espátula. Unta la parte superior de los sándwiches con mantequilla y voltea.

Cocine otros 3-4 minutos, presionando suavemente nuevamente hasta que estén dorados y crujientes.

Retire el sándwich a la parrilla de la sartén y deje enfriar durante 1-2 minutos antes de cortar por la mitad. ¡Sirva caliente con mayonesa picante, ketchup o jarabe de arce si lo desea!