En un bol, aplasta el aguacate y mézclalo con el pollo desmenuzado. Agrega sal y pimienta al gusto.

Unta mantequilla en un lado de cada rebanada de pan.

Coloca una capa de la mezcla de pollo y aguacate en una rebanada de pan, agrega queso por encima y cubre con otra rebanada de pan, con el lado de mantequilla hacia afuera.

Calienta una sartén a fuego medio y cocina los sándwiches durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y el queso esté derretido.

Sirve caliente.