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Salsa Marinara

Una deliciosa y sencilla salsa marinara hecha con tomates San Marzano y especias perfectas, ideal para acompañar pastas, pizzas y más.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Acompañamiento, Salsa
Cocina: Italiana
Calorías: 120
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 28 onzas tomates San Marzano (Crushed Tomatoes) Usar tomates de alta calidad para mejor sabor.
  • 1 unidad cebolla amarilla mediana (finamente picada)
  • 4 dientes ajo (picados)
  • 2 cucharadas aceite de oliva (para sofreír)
  • 1/2 taza vino tinto seco (opcional) Utilizar un vino de buena calidad para mejorar el sabor.
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 1/2 cucharadita pimienta negra (recién molida)
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo (para un toque picante) Aumentar cantidad para más picante.
  • 1/4 taza hojas de albahaca fresca (picadas, añadidas al final) Se puede omitir si no está disponible.

Method
 

Preparación
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
  3. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto más.
  4. Agrega los tomates y revuelve bien. Si decides usarlo, vierte el vino tinto y mezcla.
  5. Añade la sal, la pimienta, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo. Cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente.
  6. Retira del fuego y mezcla las hojas de albahaca fresca antes de servir.

Notas

La salsa marinara se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. También puedes congelarla en porciones para usar en futuras comidas.