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Salsa de Pasta de Calabaza lista para servir sobre un plato de pasta.

Salsa de Pasta de Calabaza

Una deliciosa y cremosa salsa de pasta de calabaza, perfecta para transformar cualquier plato en un festín.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato Principal
Cocina: Italiana
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 250 g pasta (tu elección)
  • 400 g puré de calabaza
  • 200 ml crema de leche Se puede sustituir por crema vegetal para una versión vegana.
  • 1 diente ajo, picado
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • al gusto Sal y pimienta
  • Queso parmesano rallado (opcional)
  • al gusto Nuez moscada (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe hasta que esté fragante.
  3. Añade el puré de calabaza y la crema de leche a la sartén. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos.
  4. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  5. Escurre la pasta y mezcla con la salsa de calabaza.
  6. Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano si lo deseas.

Notas

Si te sobra salsa, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes congelar la salsa en porciones individuales para usar en otra ocasión. Asegúrate de que el puré de calabaza esté bien mezclado para evitar grumos.