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Salsa de Ajo

Salsa de Ajo

Una deliciosa y cremosa salsa de ajo perfecta para acompañar carnes, ensaladas o pan fresco, que evoca recuerdos entrañables de la cocina familiar.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Salsa
Cocina: Española, Mediterránea
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 4 dientes Dientes de ajo Asegúrate de que estén frescos.
  • 1 unidad Huevo Ayuda a emulsionar la salsa.
  • 1 taza Aceite de oliva Utiliza aceite de buena calidad.
  • 1 cucharada Zumo de limón Equilibra el sabor del ajo.
  • al gusto Sal y pimienta Prueba la mezcla para ajustarla.
Ingredientes opcionales
  • al gusto Perejil o cilantro frescos Agrega para un sabor extra.

Method
 

Preparación
  1. Comienza pelando los dientes de ajo. Asegúrate de que estén bien limpios.
  2. Coloca los ajos pelados en la batidora junto con la cucharada de zumo de limón.
  3. Sin dejar de batir, incorpora el huevo a la mezcla.
  4. Agrega sal y pimienta al gusto.
  5. Añade el aceite de oliva lentamente, en un hilo fino mientras continúas batiendo.
  6. Si deseas, puedes incorporar perejil o cilantro frescos y tritúralos levemente con el resto.
  7. Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, retírala de la batidora.
  8. Refrigera la salsa durante al menos 30 minutos antes de servir.
  9. Disfruta de tu salsa de ajo con ensaladas, carnes o pan.

Notas

Puedes experimentar con diferentes cítricos como jugo de naranja o lima para un sabor diferente. Recuerda que suele durar de 3 a 5 días en el refrigerador, guardada en un recipiente hermético.