Volver

Salsa Cremosa de Champiñones

Disfruta de esta rica y cremosa salsa de champiñones, perfecta para acompañar carnes o pasta, evocando recuerdos entrañables de familia y hogar.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: guarnición, Salsa
Cocina: Italiana
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 cucharada aceite de oliva Esencial para darle un toque suave.
  • 2 cucharadas mantequilla Aporta cremosidad.
  • 8 onzas champiñones cremini o blancos (rebanados) Protagonistas de la receta.
  • 1/2 cebolla mediana (picada) Añade dulzura.
  • 4 dientes ajo (picados) Clave para abrir el apetito.
  • 1/2 cucharadita mostaza Dijon Eleva los sabores.
  • 1/4 cucharadita condimento italiano Aporta frescura.
  • 1/2 cucharadita jugo de limón Para un poco de acidez.
  • 1/4 taza vino blanco seco o caldo Une todos los sabores.
  • 3/4 taza crema de leche Aporta textura rica.
  • al gusto sal y pimienta Para realzar sabores.
  • 1-2 cucharadas perejil fresco picado Da un acabado hermoso.

Method
 

Preparación
  1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y la mantequilla, dejando que se derrita.
  2. Añade los champiñones y la cebolla. Sofríe removiendo ocasionalmente hasta que los champiñones estén dorados, unos 10-12 minutos.
  3. Reduce el fuego a medio y agrega el ajo, la mostaza Dijon, el condimento italiano y el jugo de limón. Cocina por 30 segundos.
  4. Vierte el vino o caldo y deja hervir por 30 segundos a 1 minuto.
  5. Agrega la crema de leche y cocina por 3-5 minutos, o hasta que la salsa espese a tu gusto.
  6. Añade el perejil fresco picado justo antes de servir.

Notas

Si deseas una salsa más espesa, cocina un poco más la crema. Para más sabor, agrega queso parmesano al final. Puedes usar caldo en lugar de vino blanco.