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Salmón Teriyaki de Naranja

Delicioso salmón teriyaki acompañado de una salsa dulce y ácida de naranja, perfecto para una cena rápida y saludable.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Asiática, japonesa
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes para el salmón
  • 4 filetes filetes de salmón de 6 oz
Ingredientes para la salsa
  • 2 cucharaditas maicena
  • 4 cucharaditas agua
  • 2/3 taza jugo de naranja
  • 1 cucharadita ralladura de naranja
  • 1/3 taza salsa de soya
  • 1/4 taza azúcar moreno
  • 1 cucharadita jengibre (picado)
  • 2 dientes ajo (picados)
  • 1/2 cucharadita aceite de sésamo
  • semillas de sésamo (opcional) Para decorar
  • copos de pimiento rojo (opcional) Para decorar
  • cebollas verdes picadas (opcional) Para decorar

Method
 

Preparación de la salsa
  1. En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua.
  2. Agrega todos los ingredientes de la salsa a una cacerola pequeña, incluyendo la mezcla de maicena.
  3. Lleva la salsa a un ligero hervor y cocina durante unos 3-5 minutos. Cuando la salsa espese ligeramente, retira del fuego y transfiere a un tazón para enfriar.
Cocción del salmón
  1. Precalienta el horno a 400 grados.
  2. Cubre una bandeja para hornear con un trozo de papel aluminio ligeramente engrasado. Coloca los filetes de salmón en la bandeja y rocía generosamente con la salsa, reservando aproximadamente la mitad de la salsa para uso posterior.
  3. Coloca el salmón en el horno y hornea durante 14 minutos. Cuando el salmón esté bonito y desmenuzado, está listo.
  4. Retira el salmón del horno y rocía nuevamente con la salsa. Coloca el salmón bajo el gratinador durante aproximadamente un minuto o hasta que obtengas una parte superior dorada y ligeramente carbonizada.
Servicio
  1. Sirve el salmón sobre una cama de arroz al vapor con un poco de copos de pimiento rojo, cebolla verde picada y semillas de sésamo.

Notas

Puedes añadir otras verduras como brócoli o zanahorias a la bandeja para hornear para una comida más completa. Si prefieres un sabor más intenso, deja marinar el salmón en la salsa durante 30 minutos antes de hornearlo. Las semillas de sésamo son una excelente forma de decorar el plato y añadir un toque crujiente.