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Salmón con Salsa de Mango

Una deliciosa combinación de salmón y salsa de mango que aporta frescura y un toque exótico a tu mesa, perfecta para una comida ligera y saludable.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 2 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Fusión
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 filetes filetes de salmón
  • 1 unidad mango maduro, pelado y picado Asegúrate de que esté bien maduro
  • 1/2 unidad cebolla roja, picada
  • 1/4 taza cilantro fresco, picado Se puede sustituir por perejil
  • 1 unidad limón, el jugo
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • al gusto Aceite de oliva Para calentar en la sartén

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. En un tazón, mezclar el mango, cebolla roja, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta. Dejar reposar.
Cocción
  1. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén apta para horno.
  2. Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta, y dorar en la sartén durante 2-3 minutos por lado.
  3. Transferir la sartén al horno y hornear durante 10-12 minutos, o hasta que el salmón esté cocido.
  4. Servir el salmón con la salsa de mango por encima.

Notas

Si sobra alguna porción, guarda el salmón y la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador. Es mejor consumirlo en uno o dos días para disfrutar de su frescura. Si prefieres un toque picante, agrega un poco de chile picado a la salsa.