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Salmón al horno

Salmón al Horno con Verduras

Una receta sencilla y deliciosa de salmón al horno con verduras que combina rapidez y sabor para una comida ligera y nutritiva.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 27 minutos
Tiempo Total 37 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Cena, Comida Saludable, Plato Principal
Cocina: Chilena, Europea
Calorías: 500
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 70 g de cebolla
  • 1 pimiento rojo o verde
  • 3 tomates rojos
  • 80 g de zanahoria
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de hierbas provenzales
  • 2 lomos de salmón sin piel aproximadamente 150 g por porción
  • Pimienta negra molida al gusto

Method
 

Precalienta el horno a 180 °C.
    Prepara las verduras:
    1. Pela y corta finamente la cebolla.
    2. Lava el pimiento, quítale las semillas y córtalo en tiras.
    3. Lava los tomates y córtalos en cuartos.
    4. Pela la zanahoria y córtala en rodajas finas.
    Coloca las verduras en una bandeja para horno, añade el aceite de oliva, sal y las hierbas provenzales.
    1. Hornea las verduras durante 15-20 minutos a 180 °C.
    2. Sazona los lomos de salmón con sal y pimienta. Colócalos sobre las verduras ya horneadas.
    Hornea todo junto durante 15 minutos más.
    1. Sirve caliente y disfruta de inmediato.

    Notas

    Puedes utilizar otras verduras como brócoli o berenjena. Este plato es perfecto para versiones congeladas o con pescado blanco en lugar de salmón.