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Salmón al Horno con Mantequilla de Limón y Ajo

Un delicioso y fácil salmón al horno con mantequilla de limón y ajo, listo en solo 20 minutos. Perfecto para una cena rápida y saludable.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Saludable
Calorías: 350
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1.5 lbs Salmón Fillet, center-cut aproximadamente 680g
  • 1 tbsp Aceite de Oliva 15ml
  • 1/2 tsp Sal Kosher 3g
  • 1/4 tsp Pimienta Negra, recién molida 1g
  • 1/2 cup Mantequilla Sin Sal aproximadamente 113g
  • 4 cloves Ajo, picado
  • 3 tbsp Jugo de Limón Fresco 45ml
  • 2 tbsp Perejil Fresco, picado 8g, más para decorar
  • 1 Limón, en rodajas finas para cubrir

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 400°F (200°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  2. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla. Agrega el ajo picado y cocina durante unos 60 segundos hasta que esté fragante, pero no dorado. Retira del fuego y mezcla el jugo de limón y 2 cucharadas de perejil picado.
  3. Seca completamente el filete de salmón con toallas de papel y colócalo en el molde preparado. Rocía con aceite de oliva y sazona generosamente con sal y pimienta.
  4. Vierte aproximadamente tres cuartos de la salsa de mantequilla de ajo sobre el salmón y coloca las rodajas de limón encima.
  5. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  6. Retira el salmón del horno. Rocía con la salsa restante, decora con más perejil fresco y sirve inmediatamente.

Notas

No sobrecocines el salmón para que no quede seco. Puedes añadir otros condimentos como paprika o hierbas provenzales. La receta se puede duplicar fácilmente. Si sobrara salmón, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.