Volver

Salchichas con Patatas Sartén

Un delicioso y nutritivo plato de salchichas y patatas que se cocina en una sola sartén, ideal para comidas familiares o cenas rápidas.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Española
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 500 gramos chorizo, cortado en rodajas de 1 cm Puedes usar chorizo picante o dulce.
  • 700 gramos patatas pequeñas, partidas por la mitad o en cuartos Si usas patatas grandes, córtalas en trozos más pequeños.
  • 1 unidad cebolla mediana, picada en cubitos
  • 1 unidad pimiento, en tiras
  • 1 taza espinacas frescas (opcional) Puede omitirse si no se desea.
Condimentos y Aceites
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo, picados finamente
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 cucharadita hierbas mediterráneas
  • 1/2 cucharadita sal Ajustar al gusto.
  • 1/4 cucharadita pimienta negra Ajustar al gusto.
  • 2 cucharadas perejil fresco, picado

Method
 

Preparación
  1. Mete las patatas en una olla con agua salada y cocínalas unos 8-10 minutos hasta que se ablanden. Escúrrelas y déjalas aparte.
  2. Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina las rodajas de chorizo hasta que queden doraditas por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos. Sácalas y ponlas aparte.
  3. Añade el resto del aceite a la misma sartén y echa la cebolla y el ajo. Déjalos soltar su aroma unos 2 minutos, luego agrega el pimiento y cocina otros 3-4 minutos más.
  4. Agrega las patatas precocidas a la sartén junto con todos los condimentos. Déjalas cocinarse 5-7 minutos, moviéndolas de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes.
  5. Devuelve el chorizo a la sartén y mezcla todo bien. Si vas a usar espinacas, añádelas ahora y deja que se marchiten unos 2 minutos.
  6. Espolvorea con perejil fresco y sírvelo caliente.

Notas

Puedes servir el plato en un plato grande y decorarlo con perejil fresco. Acompáñalo con pan crujiente o una ensalada fresca.