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Revuelto de Calabacín

Un delicioso y rápido plato español de calabacín salteado, huevos y cebolla, perfecto para una cena ligera o acompañante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 2 servings
Plato: Cena, Desayuno, guarnición
Cocina: Española
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 unidad calabacín mediano O dos pequeños
  • 3 unidades huevos grandes
  • 1 unidad cebolla pequeña
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta Opcional
  • al gusto queso rallado Opcional
Para Sofreír
  • 1 cucharada aceite de oliva

Method
 

Preparación
  1. Lava y corta el calabacín en medias lunas finas.
  2. Pela y pica la cebolla en trocitos pequeños.
  3. Calienta aceite en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
Cocción
  1. Añade el calabacín. Cocina unos minutos, removiendo, hasta que esté tierno pero aún firme.
  2. Bate los huevos con sal y, si quieres, pimienta.
  3. Vierte los huevos sobre el calabacín y la cebolla; remueve constantemente hasta que cuaje ligeramente.
  4. Añade queso si lo deseas y, ¡listo para comer!

Notas

Consejos: No pases los huevos, sácalos jugosos. Añade hierbas frescas si tienes (perejil o ciboulette son ideales).