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Ramen Carbonara

Una deliciosa fusión de la carbonara italiana y los fideos ramen, ideal para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 2 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana, japonesa
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 6 onzas fideos ramen (desechando los paquetes de condimentos)
  • 4 rebanadas tocino (picadas) Puede sustituirse por panceta o jamón.
  • 2 grandes huevos Preferiblemente frescos.
  • 1 taza queso Parmesano (rallado fresco) Usar queso fresco para mejor sabor.
  • 1 cucharada aceite de oliva Para evitar que los fideos se peguen.
  • 1/4 cucharaditas pimienta negra Al gusto.
  • 1/4 cucharaditas sal Al gusto.
  • 2 cucharadas perejil fresco (picado para decorar) Opcional, para decoracion.

Method
 

Cocción de fideos
  1. Cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete sin el paquete de condimentos. Escurre y mezcla con aceite de oliva para evitar que se peguen.
Cocción del tocino
  1. En una sartén, cocina el tocino picado hasta que esté crujiente. Retira el tocino y déjalo a un lado, dejando aproximadamente 1 cucharada de grasa en la sartén.
Mezcla de huevo y queso
  1. En un tazón, bate juntos los huevos, el queso Parmesano, la sal y la pimienta negra.
Combinar ingredientes
  1. Agrega los fideos ramen cocidos a la sartén con la grasa de tocino. Retira del fuego y vierte rápidamente la mezcla de huevo y queso sobre los fideos, mezclando continuamente para cubrir los fideos y evitar que los huevos se cuajen.
  2. Devuelve el tocino cocido a la sartén y mezcla todo junto.
  3. Sirve inmediatamente, decorado con perejil fresco.

Notas

Puedes agregar otros ingredientes como champiñones o espinacas para aumentar la nutrición y el sabor. Si no tienes fideos ramen, puedes utilizar pasta normal. Si te sobran, puedes refrigerar en un recipiente hermético por hasta 3 días.