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Quesadillas de Espinacas y Feta

Deliciosas, rápidas y sencillas quesadillas vegetarianas con espinacas y queso feta, ideales para una cena ligera.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: ALmuerzo, Cena
Cocina: Mexicana, Vegetariana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 tazas espinacas frescas Las espinacas deben estar bien lavadas.
  • 150 gramos queso feta Desmenuzado.
  • 4 tortillas de maíz o harina Elige según preferencia.
  • 1 cucharada aceite de oliva Para dorar las quesadillas.
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

Preparación
  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  2. Agrega las espinacas y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 2-3 minutos.
  3. Desmenuza el queso feta y agrégalo a las espinacas, mezclando bien.
  4. Coloca una tortilla en la sartén, agrega una porción de la mezcla de espinacas y feta, y cubre con otra tortilla.
  5. Cocina hasta que la tortilla esté dorada, luego voltea y cocina el otro lado.
  6. Repite con las tortillas restantes.
  7. Corta en cuartos y sirve caliente.

Notas

Sirve con salsa fresca, crema o ensalada ligera. Para un extra crujiente, presiona con una espátula mientras cocinas.