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Purés de Papa con Ajo y Queso

Un puré de papa cremoso, perfecto como acompañamiento, con ajo y queso cheddar que agrega un sabor irresistible.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Comfort Food, Side Dish
Cocina: American
Calorías: 250
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 6 large potatoes, peeled and cut up Utiliza papas Russet para mejor textura.
  • 1/4 cup butter, unsalted La mantequilla ayuda a que el puré sea cremoso.
  • 1 cup cheddar cheese, shredded Divide en dos partes, 3/4 taza para mezclar y 1/4 taza para cubrir.
  • 1/4 cup sour cream
  • 1/4 cup heavy cream
  • 6-8 cloves garlic, fresh and minced Ajusta según tu preferencia.
  • 1/2 teaspoon salt Ajusta al gusto.
  • 1/4 teaspoon pepper, freshly ground
  • 1/2 teaspoon fresh chives, optional (for topping) Usa como guarnición.

Method
 

Preparación
  1. Agrega las papas cortadas a una olla grande y llena de agua fría hasta cubrirlas.
  2. Lleva a hervir y cocina por 20-25 minutos hasta que un tenedor se deslice fácilmente en las papas.
  3. Escurre el agua y vuelve a poner las papas en la olla.
  4. Precalienta el horno a 350 °F.
  5. Usa un machacador de papas para aplastar las papas y añadir la mantequilla para que se derrita.
  6. Agrega 3/4 de taza de queso, la crema agria, la crema espesa, el ajo, la sal y la pimienta.
  7. Mezcla con una batidora de mano o el machacador hasta que esté cremoso.
  8. Coloca en una fuente para hornear de 8×8 o de 2 litros engrasada.
  9. Cubre con el resto del queso.
  10. Cocina por 30-35 minutos hasta que esté caliente y el queso se derrita por encima.
  11. Prueba y agrega más sal si es necesario. Añade cebollinos si lo deseas.

Notas

Si sobra, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Recalienta en el microondas o en la estufa con un poco de crema o mantequilla si es necesario.