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Puré de batatas

Un delicioso y cremoso puré de batatas, perfecto como guarnición para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: guarnición
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 libras batatas Aproximadamente 3 medianas o 2 grandes
  • 4 cucharadas mantequilla Cortada en cuatro piezas
  • 2 cucharadas crema espesa
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1/2 cucharadita sal
  • sal y pimienta recién molida al gusto

Method
 

Preparación
  1. Pela las batatas y córtalas en trozos pequeños.
  2. Combina las batatas, la crema espesa, la mantequilla, el azúcar y la sal en una cacerola grande.
  3. Cubre la cacerola y cocina a fuego lento durante 35 a 45 minutos, hasta que estén listas para deshacerse al pincharlas con un tenedor.
  4. Retira la cacerola del fuego y aplasta las batatas con un aplastador.
  5. Agrega sal y pimienta al gusto.

Notas

Puedes adornar el puré de batatas con un poco de mantequilla derretida o hierbas frescas. Si te sobra puré de batatas, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por 3 a 5 días o congélalo para otra ocasión.