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Puré de Batatas

Un delicioso y cremoso puré de batatas, perfecto como guarnición para cualquier comida.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 6 servings
Plato: Side Dish
Cocina: American
Calorías: 180
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 pounds sweet potatoes aproximadamente 3 medianas o 2 grandes
  • 4 tablespoons butter cortada en cuatro trozos
  • 2 tablespoons heavy cream
  • 1 teaspoon sugar
  • 1/2 teaspoon salt
  • to taste salt & freshly ground pepper para sazonar

Method
 

Preparación
  1. Pela las batatas y córtalas en trozos pequeños.
  2. Combina las batatas, la crema espesa, la mantequilla, el azúcar y la sal en una cacerola grande.
  3. Cubre la cacerola y cocina a fuego lento durante 35 a 45 minutos. Estarán listas cuando se deshagan al pincharlas con un tenedor.
  4. Retira la cacerola del fuego y aplasta las batatas con un aplastador.
  5. Agrega sal y pimienta al gusto.

Notas

Puedes servir el puré de batatas caliente con tu plato principal. Adorna con mantequilla derretida o hierbas frescas para un toque extra. Puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 5 días o congelarlo.