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Pudín de Chía con Frambuesa

Un nutritivo y delicioso pudín de chía endulzado naturalmente con jarabe de arce y enriquecido con frambuesas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 2 porciones
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Saludable, Vegana
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1/4 taza semillas de chía
  • 1 taza leche de almendra sin azúcar o la leche de tu elección
  • 2 cucharadas jarabe de arce puro
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 taza frambuesas frescas o congeladas (más algunas para decorar)
Ingredientes opcionales
  • Almendras en rodajas o nueces picadas para decorar
  • Coco rallado para decorar
  • Frambuesas adicionales o mezcla de frutos rojos para decorar
  • Un chorrito extra de jarabe de arce para endulzar al gusto

Method
 

Preparación
  1. En un tazón, combina las semillas de chía, la leche de almendra, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
  2. Toma la mitad de las frambuesas y aplástalas ligeramente con un tenedor. Agrega las frambuesas aplastadas a la mezcla de chía y revuelve suavemente.
  3. Cubre el tazón y coloca la mezcla en el refrigerador. Deja reposar al menos durante 2 horas o toda la noche para que las semillas de chía absorban el líquido y adquieran una textura de pudín.
  4. Al momento de servir, puedes añadir frambuesas frescas en la parte superior, almendras o nueces, un poco de coco rallado, y un chorrito extra de jarabe de arce para endulzar al gusto.

Notas

Asegúrate de mezclar bien los ingredientes al principio, para que las semillas de chía no se aglutinen. Puedes experimentar con diferentes tipos de leche como la de coco o la de avena. Si prefieres un pudín más cremoso, añade un poco más de leche.