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Pollo y brócoli cremoso al ajo

Una deliciosa y rápida receta de pollo con brócoli en una salsa cremosa de ajo, perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: American, Italian
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 1 pound boneless, skinless chicken breasts, cut into bite-sized pieces
  • 2 cups broccoli florets
  • 4 cloves minced garlic
  • 1 cup heavy cream
  • 1 cup chicken broth
  • 1 tablespoon olive oil
  • 1 teaspoon Italian seasoning
  • to taste salt and pepper
  • Grated Parmesan cheese for garnish (optional)
  • Fresh parsley for garnish (optional)

Method
 

Preparación
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agrega los trozos de pollo a la sartén. Sazona con sal, pimienta y condimento italiano. Cocina hasta que el pollo esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
  3. En la misma sartén, agrega el ajo picado. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
  4. Vierte el caldo de pollo y la crema espesa, revolviendo para combinar. Lleva a un ligero hervor.
  5. Agrega el pollo cocido nuevamente a la sartén. Deja que se cocine a fuego lento en la salsa cremosa durante unos 5 minutos hasta que espese un poco.
  6. En los últimos 5 minutos de cocción, añade los floretes de brócoli. Revuelve en la sartén, dejando que se cocinen en la salsa cremosa hasta que estén vibrantes y tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  7. Una vez que todo esté cocido, retira del fuego. Adorna con queso parmesano rallado y perejil picado si lo deseas.

Notas

Puedes ajustar la cantidad de ajo a tu gusto. Agregar más verduras como zanahorias o calabacín le dará más color y nutrientes. Si te gusta el picante, considera añadir un poco de pimiento rojo triturado.