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Pollo Tortellini de Cásate Conmigo, una receta fácil y deliciosa

Pollo Tortellini de Cásate Conmigo

Un delicioso y reconfortante plato de pollo y tortellini en una cremosa salsa de tomates secos, perfecto para cenas familiares.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana
Calorías: 600
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 bolsa 19 oz de tortellini de queso congelado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1.5 libras de pechugas de pollo sin hueso y sin piel (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de condimento italiano
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de tomates secos en aceite (drenados y cortados en rodajas finas)
  • 3 cucharaditas de ajo (picado)
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 taza de queso parmesano (finamente rallado)
  • 2 tazas de espinacas baby (picadas)

Method
 

Preparación de Pollo
  1. Sazona los trozos de pollo con pimienta negra, condimento italiano y pimentón. Deja a un lado.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo cocido y reserva.
Preparación de la Salsa
  1. Reduce el fuego a medio-bajo y derrite la mantequilla. Saltea el ajo y los tomates secos durante 30 segundos.
  2. Agrega el caldo de pollo, la crema espesa, el condimento italiano, la pimienta negra y el pimentón. Bate continuamente hasta que la salsa comience a burbujear.
  3. Incorpora lentamente el parmesano hasta que se derrita por completo.
Combinación y Cocción
  1. Coloca el pollo, las espinacas y el tortellini en la sartén. Revuelve ocasionalmente hasta que las espinacas comiencen a marchitarse y deja a fuego lento durante 5 minutos.
  2. Decora con perejil fresco y queso parmesano. ¡Disfruta!

Notas

El Pollo Tortellini se puede servir caliente, acompañado de pan fresco o una ensalada ligera. Espolvorea más queso parmesano para darle un toque extra de sabor. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días.