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Plato de Pollo Tortellini con salsa en una mesa elegante

Pollo Tortellini Cásate Conmigo

Una receta deliciosa y fácil de preparar que combina tortellini de queso con pollo jugoso y una salsa cremosa, perfecta para impresionar en cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana
Calorías: 700
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 bolsa (19 oz) tortellini de queso congelado
  • 1.5 libras pechugas de pollo sin piel y deshuesadas (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 0.5 cucharaditas pimienta negra
  • 0.5 cucharaditas especias italianas
  • 0.5 cucharaditas pimentón
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 0.5 tazas tomates secos en aceite (escurridos y cortados en rodajas finas)
  • 3 cucharaditas ajo (picado)
  • 1 taza caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 tazas crema espesa
  • 1 taza queso parmesano (rallado finamente)
  • 2 tazas espinacas baby (picadas)
Opcionales
  • al gusto perejil fresco para decorar Añade un toque final encantador.

Method
 

Preparación
  1. Sazonar el pollo: Comienza sazonando los trozos de pollo con pimienta negra, especias italianas y pimentón. Reserva mientras calientas la sartén.
  2. Cocinar el pollo: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo y resérvalo.
  3. Comunicar la salsa: Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la mantequilla. Saltea el ajo y los tomates secos durante 30 segundos, después agrega el caldo de pollo, la crema espesa, las especias italianas, la pimienta negra y el pimentón. Mezcla continuamente hasta que la salsa comience a burbujear.
  4. Incorpora el queso: Agrega lentamente el queso parmesano, batiendo hasta que se derrita completamente.
  5. Finaliza el plato: Coloca el pollo, las espinacas y los tortellini en la sartén. Revuelve ocasionalmente hasta que las espinacas comiencen a marchitarse y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos.
  6. Decora y disfruta: Decora con perejil fresco y más queso parmesano si lo deseas. ¡Listo para disfrutar!

Notas

Si sobran, guarda el Pollo Tortellini en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, simplemente calienta en la estufa o en el microondas. Si deseas congelarlo, asegúrate de hacerlo antes de agregar la crema para evitar que la textura se vea afectada.