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Pollo Relleno Envuelto en Tocino

Deliciosas pechugas de pollo rellenas de queso crema y envueltas en crujiente tocino, perfectas para una cena memorable.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 4 piezas Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 8 rodajas Rodajas de tocino
  • 200 g Queso crema
  • 2 dientes Ajo fresco
  • 50 g Espinacas baby
  • 1 cucharadita Pimentón
  • 1 pizca Pimienta negra
  • 2 pulsaciones Spray de aceite para cocinar
  • 8 piezas Palillos (opcional, para asegurar)

Method
 

Preparación
  1. Corta cada pechuga de pollo horizontalmente, sin llegar a cortarla completamente. Ábrela como un libro. Cubre con papel plástico y aplana suavemente.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el queso crema con el ajo, las espinacas y sazona con pimienta y pimentón.
  3. Coloca el relleno en el centro de cada pechuga de pollo. Enrolla el pollo tightly alrededor del relleno.
  4. Envuelve 2 a 3 rodajas de tocino alrededor de cada rollo de pollo, superponiendo ligeramente. Usa los palillos si es necesario.
  5. Coloca el pollo envuelto en tocino en una rejilla sobre una bandeja para hornear y hornea en un horno precalentado a 200°C durante 30-35 minutos.
  6. Gratina durante 2-3 minutos al final para dorar el tocino si es necesario.
  7. Deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortar y sirve.

Notas

Asegúrate de no cortar completamente las pechugas. Puedes experimentar con diferentes quesos y agregar ingredientes como champiñones o jalapeños al relleno. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.