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Pollo Ranchero Cremoso

El Pollo Ranchero Cremoso es una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión. Este plato combina la suavidad del pollo con una salsa cremosa llena de sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 450
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Main ingredients
  • 4 pieces pechugas de pollo sin piel (5–8 oz. cada una) Puedes usar pollo con piel si prefieres, pero el resultado será un poco más grasoso.
  • 1 teaspoon sal
  • 1 teaspoon pimienta
  • 3 tablespoons mantequilla, divididas
  • 1 tablespoon aceite de oliva
  • 1 tablespoon harina
  • 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/2 cup leche
  • 1/4 cup crema agria
  • 1/2 teaspoon polvo de cebolla
  • 1/2 teaspoon ajo en polvo
  • 1/2 teaspoon condimento italiano
  • 1 package mezcla de condimento ranch (1 oz.)
  • 1 tablespoon perejil fresco, para decorar (opcional) Decorar antes de servir.

Method
 

Preparation
  1. Golpea las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme de 1" usando un martillo de carne y sazona ambos lados del pollo con sal y pimienta.
  2. En una sartén a fuego medio-alto, derrite 1 cucharada de mantequilla y agrega el aceite de oliva. Dora el pollo por cada lado hasta que esté dorado, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Retira a un plato y reserva.
  3. Reduce el fuego a bajo y añade la mantequilla restante. Revuelve en la harina y cocina por aproximadamente un minuto.
  4. Agrega el caldo de pollo y raspa los pedacitos dorados del fondo de la sartén.
  5. Incorpora la leche, la crema agria, el polvo de cebolla, el ajo en polvo, el condimento italiano y la mezcla de condimento ranch. Mezcla hasta que la crema agria y el condimento ranch se disuelvan totalmente en la salsa.
  6. Devuelve el pollo y los jugos al plato a la sartén, y vierte la salsa sobre el pollo. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté caliente y la salsa se haya reducido un poco.
  7. Sirve caliente, decorado con perejil fresco si deseas. ¡Disfruta!

Notas

Este pollo se puede servir sobre una cama de arroz o junto a una ensalada fresca. Para complementar tu comida, puedes ofrecer una guarnición de bocados de taco ranch que combina perfectamente con los sabores del pollo. Asegúrate de que el pollo esté bien dorado para obtener un mejor sabor. Puedes ajustar la cantidad de condimento ranch al gusto, si prefieres un sabor más suave. Si te gusta un poco de crujiente, agrega algunas nueces o semillas al servir.