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Pollo Parmesano

Un delicioso y fácil de preparar Pollo Parmesano, ideal para cenas familiares o ocasiones especiales, con pollo crujiente y quesos derretidos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 4 pieces pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas
  • 1 cup pan rallado
  • 1 cup queso parmesano rallado
  • 1 cup queso mozzarella rallado
  • 1/2 cup harina de trigo
  • 2 large huevos
  • 1/4 cup leche
  • 2 cloves dientes de ajo, picados
  • 1 teaspoon condimento italiano
  • 1/2 teaspoon sal
  • 1/4 teaspoon pimienta negra
  • 2 tablespoons aceite de oliva

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
  2. Mezcla el pan rallado, la mitad del queso parmesano y los condimentos en un plato.
  3. Bate los huevos y la leche en otro plato.
  4. Coloca la harina en un tercer plato.
  5. Empaniza el pollo pasándolo primero por la harina, luego por la mezcla de huevos y por último por la mezcla de pan rallado.
  6. Cocina el pollo en el aceite de oliva durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
  7. Transfiere el pollo a una bandeja para hornear.
  8. Mezcla el resto del queso parmesano con el mozzarella y el ajo, y ponlo sobre el pollo.
  9. Hornea durante 20-25 minutos hasta que esté cocido por completo.

Notas

Sirve el pollo caliente, decorado con un poco de perejil fresco si lo deseas. Puedes acompañarlo con una ensalada verde o pasta para completar la comida. No sobrecocines el pollo para que no quede seco y prueba a añadir hierbas frescas para un sabor aún más fresco. Puedes agregar verduras como espinacas o champiñones a la mezcla de quesos.