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Pollo Naranja Saludable

Una receta deliciosa y fácil de preparar que combina el sabor fresco de la naranja con la ternura del pollo, perfecta para una cena entre semana.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Saludable
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1.5 lbs pechuga de pollo, cortada en cubos de 1 pulgada Asegúrate de que el pollo sea fresco.
  • 1 cucharada maicena Para cubrir el pollo y espesar la salsa.
  • 1/2 cucharadita sal Sal al gusto.
  • 1/4 cucharadita pimienta negra Sal al gusto.
  • 1 cucharada aceite de oliva Para cocinar el pollo.
Para la salsa
  • 1/2 taza jugo de naranja fresco Utiliza jugo de naranja 100% puro.
  • 1 cucharada ralladura de naranja
  • 2 cucharadas salsa de soya baja en sodio Para reducir el contenido de sodio.
  • 1 cucharada miel Para un toque de dulzura.
  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 cucharadita jengibre fresco, rallado Aporta un sabor fresco.
  • 2 dientes ajo, picados Aporta sabor a la salsa.
  • 1/2 cucharadita hojuelas de chile rojo Ajustar al gusto.
  • 1 cucharadita aceite de sésamo tostado Agrega un sabor profundo al final.
  • 2 cucharadas cebollín, picados Para decorar.
  • 1 cucharadita semillas de sésamo Para decorar.

Method
 

Preparación del pollo
  1. Mezcla los cubos de pollo en un tazón con maicena, sal y pimienta negra hasta que estén bien cubiertos.
Preparación de la salsa
  1. En otro tazón pequeño, bate el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la salsa de soya, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre, el ajo y las hojuelas de chile rojo.
Cocción del pollo
  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y antiadherente a fuego medio-alto.
  2. Agrega el pollo a la sartén en una sola capa y cocina de 6 a 8 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorado y la temperatura interna alcance los 165F (74C).
Finalización del plato
  1. Vierte la mezcla de salsa de naranja en la sartén con el pollo.
  2. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese a un glaseado.
  3. Retira del fuego, agrega el aceite de sésamo tostado y adorna con cebollín y semillas de sésamo.

Notas

Asegúrate de no sobrecocinar el pollo para que permanezca jugoso. Puedes ajustar el nivel de picante añadiendo más o menos hojuelas de chile rojo según tu preferencia. Esta receta se puede hacer también con pimientos o brócoli para añadir más verduras.