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Pollo Naranja Crujiente

Un plato delicioso y fácil de preparar con pollo frito crujiente en una salsa dulce y ácida de naranja.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Asian, Chinese
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes del Pollo
  • 2 pieces pechugas grandes de pollo, sin hueso y sin piel
  • 1/2 cup harina de trigo
  • 1/4 cup maicena
  • 1 teaspoon polvo de hornear
  • 1/2 teaspoon sal
  • 1/4 teaspoon pimienta negra
  • 1/2 cup agua fría
  • Aceite vegetal (para freír)
Ingredientes de la Salsa
  • 1 cup jugo de naranja fresco (aproximadamente 2 naranjas)
  • 1/2 cup salsa de soja
  • 1/4 cup azúcar
  • 2 tablespoons vinagre de arroz
  • 1 teaspoon ajo, picado
  • 1 teaspoon jengibre, rallado
  • 1 tablespoon maicena mezclada con 2 cucharadas de agua
  • 1 tablespoon aceite de sésamo (opcional) para más sabor

Method
 

Preparación
  1. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.
  2. Mezcla la harina, la maicena, el polvo de hornear y un poco más de sal en un tazón.
Freír el Pollo
  1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Mezcla el agua con los ingredientes secos hasta obtener una masa.
  3. Sumerge el pollo en la mezcla y fríe en el aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  4. Retira el pollo y colócalo en un plato con papel absorbente.
Hacer la Salsa
  1. En una cacerola, combina el jugo de naranja, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre.
  2. Lleva a fuego medio y cocina durante unos minutos.
  3. Mezcla la maicena con agua y agrégala a la salsa, cocinando hasta que espese.
Combinar y Servir
  1. Agrega el pollo crujiente a la cacerola con la salsa y revuelve bien para cubrir cada pieza uniformemente.
  2. Sirve caliente, acompañado de arroz o verduras al gusto.
  3. Añade un toque de aceite de sésamo para dar un sabor extra si deseas.

Notas

Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír el pollo para obtener una buena textura crujiente. Puedes ajustar el nivel de dulzura de la salsa añadiendo más o menos azúcar según tu gusto. Para un toque especial, considera añadir trozos de cáscara de naranja a la salsa.