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Pollo Naranja

Una deliciosa receta de Pollo Naranja al estilo de Panda Express que combina sabores dulces y salados, ideal para disfrutar en casa.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americano, Chino
Calorías: 450
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 2 lbs pechugas de pollo sin hueso (o muslos de pollo)
  • 1 unidad huevo
  • 1 cucharada aceite de girasol (o cualquier aceite de sabor neutro)
  • 1.5 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita pimienta
  • 3/4 taza maicena
  • 1/3 taza harina de trigo (colmada)
Salsa de naranja
  • 1/2 taza vinagre blanco
  • 1/2 taza azúcar de caña
  • 1/4 taza agua
  • 1/4 taza salsa de soya (o aminoácidos líquidos de coco)
  • 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
  • 2 dientes ajo (triturados)
  • 1/2 cucharadita jengibre fresco (pelado y rallado)
  • 1 cucharada concentrado de jugo de naranja (o 3 cucharadas de jugo de naranja)
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita vino de arroz (o vinagre de sidra de manzana)

Method
 

Preparación del pollo
  1. Corta el pollo en trozos pequeños y ponlo en un tazón grande.
  2. Agrega el huevo, el aceite, la sal y la pimienta al pollo, mezclando bien.
  3. En otro tazón, mezcla la maicena y la harina, luego cubre los trozos de pollo con esta mezcla.
Cocinado
  1. Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio. Fríe el pollo empanizado hasta que esté dorado y crujiente.
  2. En una cacerola, mezcla el vinagre, el azúcar, el agua, la salsa de soya, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, el jengibre y el jugo de naranja. Lleva a ebullición y cocina por unos minutos.
  3. Añade una cucharada de maicena disuelta en agua y revuelve hasta que la salsa espese.
  4. Vierte la salsa sobre el pollo frito en la sartén, agregando un toque de aceite de sésamo y el vino de arroz.

Notas

Sirve el Pollo Naranja caliente, decorado con cebollines picados y acompañado de arroz blanco o frito. Este platillo es perfecto para una cena especial o un almuerzo familiar.