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Pollo Mantequilla

Una deliciosa receta que combina la jugosidad del pollo con una salsa cremosa y rica en sabor, perfecta para reuniones familiares o cenas especiales.
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Dinner, Main Course
Cocina: Indian
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para marinar el pollo
  • 1 kg pechugas de pollo, en trozos
  • 1 taza yogur natural
  • 2 cucharadas pasta de jengibre y ajo
  • 1 cucharadita cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita comino en polvo
  • 1 cucharadita garam masala
  • 1 cucharadita chile en polvo
Ingredientes para la salsa
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 1 cebolla, picada
  • 400 g tomate triturado
  • 1 taza crema de leche
  • Sal al gusto
  • Cilantro fresco para decorar

Method
 

Marinado
  1. Marinar el pollo en yogur, jengibre y ajo, cúrcuma, comino, garam masala, y chile en polvo. Dejar reposar durante al menos 1 hora.
Cocción del pollo
  1. Asar el pollo en una parrilla o sartén hasta que esté cocido y con un ligero dorado. Reservar.
Preparación de la salsa
  1. En una sartén grande, derretir la mantequilla y añadir la cebolla. Sofreír hasta que esté dorada.
  2. Agregar el tomate triturado y cocinar durante 10 minutos.
  3. Incorporar el pollo asado y remover bien.
  4. Añadir la crema de leche y cocinar a fuego lento durante 10 minutos más. Sazonar con sal.
  5. Decorar con cilantro fresco y servir con naan y arroz basmati.

Notas

Puedes ajustar el nivel de especias según tu preferencia. Si prefieres un plato más suave, reduce la cantidad de chile en polvo. Para una textura más rica, prueba agregando más crema de leche según tu gusto. Si no tienes garam masala, puedes hacer tu propia mezcla de especias en casa con comino, cilantro, y canela.