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Pollo Mantequilla

El Pollo Mantequilla es una deliciosa receta que combina la jugosidad del pollo con una salsa cremosa y rica en sabor, ideal para cenas reconfortantes y reuniones familiares.
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: India, Mediterránea
Calorías: 500
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Marinada
  • 1 kg pechugas de pollo, en trozos
  • 1 taza yogur natural
  • 2 cucharadas pasta de jengibre y ajo
  • 1 cucharadita cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita comino en polvo
  • 1 cucharadita garam masala
  • 1 cucharadita chile en polvo
Salsa
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 1 unidad cebolla, picada
  • 400 g tomate triturado
  • 1 taza crema de leche
  • al gusto sal
  • al gusto cilantro fresco para decorar

Method
 

Marinado
  1. Marinar el pollo en yogur, jengibre y ajo, cúrcuma, comino, garam masala, y chile en polvo. Dejar reposar durante al menos 1 hora.
Cocción del Pollo
  1. Asar el pollo en una parrilla o sartén hasta que esté cocido y con un ligero dorado. Reservar.
Preparación de la Salsa
  1. En una sartén grande, derretir la mantequilla y añadir la cebolla. Sofreír hasta que esté dorada.
  2. Agregar el tomate triturado y cocinar durante 10 minutos.
  3. Incorporar el pollo asado y remover bien.
  4. Añadir la crema de leche y cocinar a fuego lento durante 10 minutos más. Sazonar con sal.
Servir
  1. Decorar con cilantro fresco y servir con naan y arroz basmati.

Notas

Puedes ajustar el nivel de especias según tu preferencia. Si prefieres un plato más suave, reduce la cantidad de chile en polvo. Si no tienes garam masala, puedes hacer tu propia mezcla de especias en casa con comino, cilantro, y canela. Almacenar en un recipiente hermético y consumir dentro de 3 días para mantener la frescura.