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Pollo KFC Imitación

Disfruta de este delicioso pollo frito al estilo KFC preparado en casa, perfecto para compartir en reuniones familiares o con amigos.
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Tiempo de preparación 4 horas
Tiempo de cocción 18 minutos
Tiempo Total 4 horas 18 minutos
Raciones: 6 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para la marinada
  • 2 tazas suero de leche
  • 2 unidades huevos grandes
  • 3 lbs piezas de pollo (muslos, patas, pechugas)
Para el empanizado
  • 2 tazas harina de trigo
  • 1/2 taza maicena
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1/2 cucharadita albahaca seca
  • 1/2 cucharadita orégano
  • 1/2 cucharadita sal de apio
  • 1/2 cucharadita mostaza en polvo
  • 1/4 cucharadita jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita pimienta blanca
  • Aceite vegetal (para freír) La cantidad necesaria para freír

Method
 

Marinado
  1. En un tazón grande, bate el suero de leche y los huevos. Añade las piezas de pollo y cubre. Marina en el refrigerador por al menos 4 horas o toda la noche para un mejor sabor.
Preparación del Empanizado
  1. En otro tazón grande, mezcla la harina, la maicena, la sal, la pimienta y todas las especias.
  2. Retira el pollo de la marinada, dejando que el exceso se escurra. Pasa cada pieza por la mezcla de harina, presionando firmemente para cubrir bien.
  3. Coloca el pollo empanizado en una rejilla y deja reposar durante 10-15 minutos para ayudar a que el empanizado se adhiera.
Freír
  1. Calienta el aceite en una freidora profunda o sartén pesada a 350°F (175°C).
  2. Fríe el pollo en tandas, dándole vuelta ocasionalmente, durante 15-18 minutos o hasta que esté dorado y la temperatura interna alcance los 165°F.
  3. Escurre sobre toallas de papel y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Notas

Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de comenzar a freír para obtener un pollo crujiente. Prueba diferentes especias en la mezcla de harina para personalizar el sabor a tu gusto. Si deseas un pollo más jugoso, considera marinar durante más tiempo.