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Pollo jugoso empanizado y horneado al estilo freidora de aire

Una receta rápida y fácil de pollo empanizado, cocinado en la freidora de aire para un resultado dorado y crujiente sin mucho aceite.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Mexicana
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 4 pieces pechugas de pollo
  • 1 cup pan rallado
  • 1/2 cup queso parmesano rallado
  • 2 teaspoons hierbas aromáticas (orégano, romero, tomillo)
  • 1 piece huevo
  • to taste sal
  • to taste pimienta
  • as needed aceite en aerosol

Method
 

Preparación
  1. Precalienta la freidora de aire a 200°C.
  2. En un tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, las hierbas, la sal y la pimienta.
  3. Bate el huevo en otro tazón.
  4. Sumerge cada pechuga de pollo en el huevo batido y luego en la mezcla de pan rallado hasta que estén bien cubiertas.
  5. Rocía las pechugas empanizadas con aceite en aerosol y colócalas en la freidora de aire.
  6. Cocina por 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
Servicio
  1. Sirve caliente con una ensalada fresca, arroz o papas al horno. También queda bien con una salsa ligera de yogur o limón.
Almacenamiento
  1. Deja enfriar el pollo a temperatura ambiente por no más de una hora. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días.
  2. Para recalentar, usa la freidora de aire a 180°C por 5-7 minutos para recuperar el crujiente.

Notas

Seca las pechugas con papel antes de empanizar para que la mezcla se pegue mejor. No sobrecargues la canasta; deja espacio para que circule el aire. Si quieres más color, pincela ligeramente con aceite en vez de usar solo aerosol. Usa un termómetro: la temperatura interna debe llegar a 74°C para estar segura.