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Pollo Hawaiano en Bandeja para Hornear

Delicioso y fácil de preparar, este Pollo Hawaiano combina el sabor jugoso del pollo con la dulzura de la piña y los pimientos, ideal para una cena rápida.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana, Hawaiana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1.5 lbs 1 ½ lbs de pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada Puedes usar pollo con piel si prefieres más sabor.
  • 1 pieza 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pieza 1 pimiento amarillo, picado
  • 1 pieza 1 cebolla roja pequeña, cortada en gajos
  • 1.5 tazas 1 ½ tazas de trozos de piña fresca (o enlatada, escurrida) Asegúrate de escurrir bien la piña enlatada.
  • 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes 2 dientes de ajo, picados
  • 0.5 cucharaditas ½ cucharadita de sal
  • 0.5 cucharaditas ½ cucharadita de pimienta negra
  • 0.5 cucharaditas ½ cucharadita de pimentón
  • 0.25 cucharaditas ¼ cucharadita de hojuelas de chile (opcional) Aumenta la cantidad si te gusta el picante.
Salsa
  • ⅓ taza ⅓ taza de salsa de soya baja en sodio
  • ¼ taza ¼ taza de jugo de piña Del enlatado o fresco.
  • 3 cucharadas 3 cucharadas de miel (o azúcar moreno)
  • 2 cucharadas 2 cucharadas de vinagre de arroz (o vinagre de sidra de manzana)
  • 1 cucharada 1 cucharada de maicena Para espesar, junto con 2 cucharadas de agua.

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja grande con papel pergamino o engrásala ligeramente.
  2. En la bandeja, extiende el pollo, los pimientos, la cebolla y la piña. Rocía con aceite de oliva, ajo, sal, pimienta, pimentón y hojuelas de chile. Mezcla para cubrir uniformemente.
  3. Asa durante 20–25 minutos, volteando a la mitad, hasta que el pollo esté completamente cocido (temperatura interna de 165°F / 74°C).
  4. Mientras se hornea, bate la salsa de soya, el jugo de piña, la miel y el vinagre en una cacerola. Cocina a fuego lento durante 3–4 minutos. Si deseas que esté más espesa, agrega la mezcla de maicena y cocina hasta que esté brillante.
  5. Una vez que el pollo y las verduras estén listos, rocía la salsa por encima (o sírvela al lado para mojar). Decora con semillas de sésamo o cebollines en rodajas si lo deseas.

Notas

Asegúrate de que el pollo esté cortado uniformemente para que se cocine de manera pareja. Puedes añadir más verduras como brócoli o zanahorias para darle un color y sabor extra.