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Pollo en Salsa Cremosa con Pasta Moño

Una receta sencilla y deliciosa de pollo tierno y pasta moño en una rica salsa cremosa, perfecta para cualquier día de la semana.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Italiana
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Principales
  • 1 lb pechugas o muslos de pollo, cortados en tiras finas Puede usar ambas partes del pollo.
  • 12 oz pasta moño (farfalle) Cocinar hasta que esté al dente.
Salsa
  • 3 dientes ajo, picados Aporta sabor al plato.
  • 1/2 taza tomates secos, cortados, en aceite Se puede usar tomates secos rehidratados.
  • 1 taza caldo de pollo Utiliza caldo casero o bajo en sodio.
  • 1 taza crema espesa Para una salsa más rica.
  • 3/4 taza queso parmesano, rallado Añadir al final para una textura cremosa.
  • 2 cucharadas aceite de oliva o mantequilla Para dorar el pollo.
  • 1 cucharadita condimento italiano Aporta un sabor extra.
  • 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo Opcional, para un toque picante.
  • al gusto sal y pimienta negra Para sazonar al gusto.
Decoración
  • al gusto albahaca fresca o perejil, picado Para decorar al momento de servir.

Method
 

Preparación de la pasta
  1. Cocina la pasta moño en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escurre y reserva.
Cocción del pollo
  1. Sazona el pollo en tiras con sal, pimienta negra y condimento italiano, asegurando una cobertura uniforme para darle sabor.
  2. Calienta el aceite de oliva o la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Dora el pollo durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y cocido. Retira de la sartén y reserva.
Preparación de la salsa
  1. En la misma sartén, agrega el ajo picado y los tomates secos. Sofríe durante 1-2 minutos, hasta que estén fragantes y el ajo esté ligeramente dorado.
  2. Vierte el caldo de pollo, revolviendo para despegar los trozos dorados del fondo de la sartén. Esto añade profundidad a tu salsa.
  3. Agrega la crema espesa a la sartén y lleva la mezcla a un suave hervor. Incorpora el queso parmesano rallado hasta que la salsa esté suave y ligeramente espesa, aproximadamente 3-4 minutos.
Mezcla final
  1. Devuelve el pollo cocido a la sartén, luego agrega la pasta escurrida. Mezcla todo junto en la salsa hasta que esté uniformemente cubierto y caliente, aproximadamente 2-3 minutos.
  2. Decora con albahaca fresca o perejil y más queso parmesano. Sirve la Pasta Moño en Salsa Cremosa caliente.

Notas

Este plato se puede servir directamente en platos individuales o en un tazón grande para compartir. Acompaña con una ensalada fresca o un pan crujiente para completar la comida.